３月24日までです。２２年と３か月美味しいパンを焼き続けてくださいました。

本当にさみしい。。。

22年といえば、オギヤーと生まれた赤ちゃんが、立派に成人して社会人になる年月です。普通に考えて、これだけの年月継続することは、とても凄いことだと思います。

当たり前のように、食べられたパンが、もう食べられなくなる。

とてもさみしいです。

しかしながら、今までの感謝と敬意をこめてお礼を言いたいと思います！

「美味しいパンを長年本当にありがとうございました！！」

最後に買いに行きました。

やっぱり、美味しい。。。

店主曰く「２４日まで全力でパンを焼きます！」

お客さまも多いですが、今一度足を運んで見られたらいかがでしょうか。

テレビ東京　TVチャンピオン「 第一回全国選抜パン職人選手権優勝」、フランスvs日本 美味パン職人ワールドカップ優勝の店主が作るパンが大好きです。30年ほど前のタイトルだそうですが、おいしいパンをつくり続ける思いは、その頃も今も変わっていない、いえ、ますますアツくなっていると思います。小麦粉をはじめ、調理パンなどの具材もよく吟味されています。体にいい厳選素した材料から、見た目も素晴らしく、食べてもおいしいパンの虜になってもう何年経ったでしょうか。いつも美味しくいただいているのですが、最近、何かが違う。。違う。。。もちろん良い方にですが。。。その秘密を聞いてみました。

その秘密は「こだわりの新鮮卵　葉山卵（リーフマウンテンエッグ）」にありました。

香芝市平野の葉山養鶏場が生産する「こだわりの新鮮卵　葉山」は、東京の三つ星レストランなどに納入されるブランド卵です。

市の地域ブランド「ＫＡＳＨＩＢＡ＋（カシバプラス）」にも認定されています。

この卵は開放鶏舎で育った若鶏の安心安全な卵で、ビタミンは普通卵の約１５倍、DHAは約２．５倍の栄養価を誇ります。

また海草や大和茶葉粉末を添加したこだわり飼料で育っているため、生臭さがなく、濃厚で甘みのある香ばしい味となっています。葉山養鶏場は約１万８千羽の鶏を飼育し、一日に約１万５千個の卵を東京や大阪などに出荷しています。このうち、初めての産卵から１００～２５０日の若鶏が産む約２千個がブランド卵となります。飼料にも工夫を加え、栄養価の高い卵に仕上げてあります。主な販売先はお店での直売、世界的に有名なレストラン及びホテル、食材にこだわるお店などになります。

リーフマウンテンエッグは、ぷるぷる、こんもり黄身が盛り上がっています！

ブーランジェリー　シュルプリーズは、この素晴らしく美味しい卵を、パンにふんだんに使っていたのです。

リーフマウンテンエッグを使ったパンはカスタードと黄身の色が違います！

・説明するまでもない「ハリネズミのクリームパン」TVチャンピオン優勝作品

・ブルーベリーにカスタードクリーム・生地もブルーべリー。新作です。

奈良までは買いにいけない方、なんばで買えます！（５月１2日・13日）

【好評で終えました】まるごとマルシェ大阪パンステージ

関西の人気パン屋さんが一堂に集まる「大阪パンステージ」が2年振りに登場！
パンを心から愛するパン職人達によるパン好きのためのマーケットイベント。
今回のテーマは「季節のフルーツ&ベリー大集合！」

●場所／パークスガーデン7階・8階
(雨天・荒天時は7階パークスホール)
●時間／12：00～19：00
※売り切れ次第終了します。
●入場無料
●100円券×10枚の1,000円金券制
※当日前売券を各日11：00～11：30、
2階パークスガーデン入口(階段下)で販売します。

買えるパン情報

・カヌレ

・ブルーベリー生地の食パン

もちろん、ハリネズミのクリームパン、その他、美味しいパンがいっぱいです。時間のある方はぜひ。

所在地・〒693-0023　奈良県香芝市真美ケ丘1-14-11
電話番号　0745-78-3344　FAX番号0745-78-3344
最寄駅・近鉄電車　五位堂駅
アクセス　近鉄電車　五位堂駅から徒歩7分
営業時間　月～金　8:30～19:00　　土日8時：～19：00
定休日　・木曜日、第1・3水曜日
駐車場　あり（6台）イートイン　なし
お取り寄せ対応　可能　電話対応のみ

スタッフ絶賛の葉山卵（リーフマウンテンエッグ）をまるまる1個使った「ソーセージと卵」パン

卵の黄身がなんと、美しい。。。

朝ごはんにもピッタリです。テレビで紹介されたので売り切れ必至かも。。。

奈良と言えば、そうめん。そうめんと言えば奈良。
私は生まれてこの方、ずっと奈良なので、小さいころから、当たり前のように、家の食卓（特に夏）には、そうめんが登場していました。

お中元に贈ったり、いただくこともあります。奈良県以外の方に贈る事が多いです。

いまから千二百余年を遡る昔のこと。日本最古の神社、三輪山の大神神社で、ご神孫・大田田根子の子孫で八二七年に三輪族の氏上にも任ぜられた狭井久佐の次男穀主朝臣が飢饉と疫病に苦しむ民の救済を祈願したところ、神の啓示を賜りました。仰せのままに肥沃な三輪の里に小麦を撒き、その実りを水車お石臼で粉に挽き、癒しの湧き水でこね延ばして糸状にしたものが、そうめんの起源と伝えられています。
そののち、三輪素麺はお伊勢参りの途中で訪れた人々を魅了し、手延べの製法も播州（兵庫県）、小豆島、島原へと伝わり、日本を代表する伝統食となりました。そうめんの歴史

三輪そうめんの特徴は、何と言ってもその細さ、コシのある歯ごたえの良い麺であることです。

三輪そうめんの製造時期は11月から3月の寒い時期に限定して作られています。
気温が低いと生地のダレが抑えられ、塩分を少なくすることが可能なので、コシの強いそうめんを作ることができるのです。

究極の細さを追求したものになると、10グラム当たり130本、一般的な最も流通しているものが10グラム当たり30～40本です。

そんな「そうめん」ですが、実はとても縁起がよい食べ物です。

そうめんは縁起がよい食べ物

風水では麺類は「人間関係を良くする」や「恋愛運アップ」をはかる縁起の良い食べ物なのだそうです。

風水の中でも食事に関する思想は古くからあり、【長いものは長く続くような縁を呼び込む効果がある】というのは有名な話だそうです。
冷麦やそうめんはその中でも長い間恋愛をしていなかった人に縁を運んでくれるエネルギーフード。

太くて長いうどんは長寿を祈る縁起物、細くて長いそうめんは長くお付き合いできる縁起物といわれています

娘が交際相手を連れてきた時の手土産にしました。

奈良らしく、、縁起がよくて、日持ちがして、個別包装。この条件を満たすものを探していると、ありました！

三輪山本さんのネットショップで見つけました。

三輪山本　Nyumenシリーズ

夏は冷たく氷をあしらい、夏に食べきれなった麺は、冬にお吸い物のなかに入れて「にゅうめん」にしていただきます。

細くてもコシが強く、手延べならではの歯ごたえが楽しめる三輪そうめんは、煮崩れしないので温かいにゅうめんにしても美味しいです。

ネット限定送料無料 白龍にゅうめん 40g×6食セット そうめん にゅうめん 贈答用 ギフト 内祝い お返し 出産 おしゃれ 三輪山本 FH-30S 価格：3240円（税込、送料無料) (2019/4/2時点) 楽天で購入

三輪山本さん代表の極細麺「白龍」。全国各地の料亭などで人気の高い上品な味わいが自宅の電子レンジで簡単に調理できるのが嬉しい！細延技法による、細くてもコシのある繊細な食感を、温かいだしでいただきます。個別包装で、具も入っています。

娘のお相手からの感想

とても、美味しかったそうで、特に小さな姪っ子さんや、甥っ子さんが喜んだそうです。

「細く長く」のお付き合い。Gwに奈良に来られた方のお土産にいかがでしょうか。

ゴールデンウィーク真っ只中の、5月2日、お仕事の方もいらっしゃるであろう中、

前から行きたかった、レ・カーセさんのキッシュランチへ行ってきました。

奈良の春日大社のご本殿から歩いて約10分。奈良交通バス「奈良春日野国際フォーラム」

下車徒歩約5分です。専用駐車場がないので、近鉄奈良駅から歩きました（汗）

30分程かかりましたが、新緑の奈良公園は気持ちよく、鹿さんの姿もあちらこちらに☆

ひたすら、奈良公園を超えて春日大社に向かって行くと左手に現れます（よかった。）

古民家を改装した、落ち着いたお店です。私たちは1週間ほど前に予約していきました。

お座敷が３席と、テーブル席が4席くらいで、すぐ満席になるので予約したほうがよさそうです。

●ランチの種類　ランチは4種類あります。

• スープセット（1250円プラス税）
• キッシュランチＡ　（1600円プラス税）
• キッシュランチＢ（2100円プラス税）
• コースランチ【平日限定】（2800円プラス税）※前日15時までの予約制

私たちは、キッシュランチＢをいただきました。

キッシュは、ショーウィンドウ内から好きなキッシュを選べます。

たくさんの種類があるのですが、（キッシュロレーヌ、エビとアボガドとクリームチーズ、煮穴子とごほう、etc…)

季節限定のものが、とても美味しそう。

春の季節限定は

1. ずわい蟹と春野菜のキッシュ
2. 筍と厚切りベーコンのキッシュ
3. 文旦と甘夏のタルト
4. ブルーベリーのタルト
5. さくらんぼのタルト

私は1番を。友人は2番。もう一人の友人はエビとアボガドとクリームチーズキッシュをオーダーしました。

Ｂランチは、

• 季節のスープ（レンコンがしゃきしゃき！）
• パイ（さくさくです！）
• キッシュ
• リゾット
• 和牛の赤ワイン煮込み
• 旬のお野菜いろいろ。
• コーヒーＯＲ紅茶ＯＲりんごジュース

ワンプレートに盛られています。お野菜の奥に隠れているのがキッシュです。

画像ではわかりにくいのですが、かなり厚みがあります。

お野菜は、季節のわらびやスナップえんどうが美味しい！バルサミコ酢？がかかっていました。

和牛はとても柔らか。手前に見えるのがリゾットなのですが、かなりチーズのお味が濃厚☆

かなりお腹いっぱいになりました。

奈良に行く機会がある方は、ぜひ立ち寄ってみてください。

 奈良　キッシュ専門店・レ・カーセ（le case)

〒630-8212　　奈良県奈良市春日野町158（奈良公園内）

ＴＥＬ＝0742-26-8207

ＪＲ奈良駅より車で約10分

近鉄奈良駅より車で約5分

奈良交通バス『春日大社本殿』もしくは『県新公会堂』下車徒歩3分。

※駐車場はございません。春日大社の有料駐車場が近いかもしれません。。

10時～17時。（Ｌ.Ｏ16：00）毎週火曜日・最終月曜日定休

※臨時休業の場合がありますので、お問い合わせください。